30 Mart 2012 Cuma

Mantar Soslu Makarna



-yaklaşık 10 adet mantar
-2 tepeleme dolu yemek kaşığı un
-1 dolu tereyağı
-1,5 su bardağı süt
-tuz
-yarım çay kaşığı karabiber
-sıvı yağı

Mantarları biraz tuz ilave edilmiş suda hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Daha sonra küçük doğruyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ilave ediyoruz.Sürekli karıştırarak  azar azar sütü ekliyoruz.
İçerisine doğranmış mantarları ekliyoruz.Son olarak tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz.
Makarnayı haşlamak için tencereye su koyarak tuz ve birkaç damla sıvı yağı ekliyoruz .
Kaynayan suyun içerisine makarnaları koyarak yaklaşık 12 dakika sonra suyunu süzüyoruz.
Servis tabağının içerisine makarnayı alıyoruz.
Üzerini mantar sosu ve mısır taneleriyle süslüyoruz.
Mantar sosu  zaman darlığından bugünlük makarnanın yanındaydı ama et yemeklerinin yanına da çok yakışacağını düşünüyorum.Bir dahaki sefere belki bir tavuğu belki bir pirzolanın yanına arzı endam edecek mantar sote.Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...