2 Mayıs 2012 Çarşamba

Tavuk Pirzola

Hafta sonu kulaklarımın pası silindi.Almanya'nın  Essen şehrinde Türk Sanat Müziği konserindeydim.Türk Kültür ve sanatının yaşatılmasını Almanya da tanıtımının yapılmasına katkıda bulunan bir avuç insan 10 yıl önce bir araya gelerek bir koro oluşturmuşlar.Biz de 10 .yılını kutlayan "Türkischer Musikchor NRW"nin konserinde kendimize Türk sanat Müziği ziyafeti çektik.

Birbirinden güzel şarkıları dinleyerek ,geçmişe bir yolculuk yaptık.Bu şarkılardan bazıları ,
-Nasıl geçti habersiz o güzelim yıllarım
-Yılları durduracak bir sevgi istiyorum
-Rüya gibi her hatıra
-Bu yılda böyle geçti şirin gözlü sevgilim

Ayrıca yılların ses sanatçıları  "Zekai Tunca ve Melihat Gülses "de konuk solist olarak şarkı söylediler.
Billur gibi sesleri vardı.Bu kadar mı güzel şarkı söylenir ,bu kadar mı güzel Türkçe konuşulur ,vurgulama yapılır.
Her iki sanatçının da sahnedeki kibarlığı ,asaleti  ve seviyeli muhabbetleri de izleyicilerden 10 puan aldı .
Konsere yetişmek için hazırlanırken mutfağa vakit kalmadı .Acele tarafından bir şeyler hazırlandı .Menümüz ise,
-Tavuk pirzola
-Patates püresi
-Turşuydu .

Tavuk pirzola benim kurtarıcım .Çıtır çıtır oluyor ,Mangal da yapmaktan daha kolay daha sağlıklı.
Gerekli malzemeler ,valla yok .Sadece tavuk pirzola ve tuz .Hepsi bu kadar.
Sanırım lezzeti pişirme tekniğinden kaynaklanıyor .
İstenilen miktar da tavuk pirzola yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır .
Önceden altı ısıtılmış  teflon tavaya sırayla tavuk pirzolalar yerleştirilir.
Üzerine kapağı kapatılır  ve hiç yağ konmadan , kapağı açılmadan bir yüzü pişirilir .Zaten kokusundan etin renginden pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Tek tarafını yaklaşık 25-30  dakika orta harlı ateşte kızartıyorum .
Daha sonra diğer yüzü çevrilir ve aynı şekilde pişirilir .
Tavuğun her iki  tarafı da nar gibi kızarmalı.
Kendi yağını salan , çıtır çıtır nar gibi kızarmış tavuk pirzolalarınız hazır bile .Servis tabağına aldıktan sonra her iki yüzünü de güzelce tuzlamayı unutmayın!!
Ben servis tabağıma da bolca tavadaki yağı döktüğümü ,ekmek bandırarak yediğimi yazmayım ,siz de okumamış olursunuz.Sevgilerimle...




Ve konserden bir sahne ...Almanya da Türk sanat müziği ziyafeti.











8 yorum:

  1. Canım,
    miss gibi tavuk kokusu buralara kadar geldi. Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık.Harika olmuş.Konser de ne güzel olmuş.Her iki sanatçıyı da ben de çok beğeniyorum.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. bayılırım''Nasıl geçti habersiz o güzelim yıllarım'' şarkısına..''Bazen gözyaşı oluur:''dinleyesim geldi..Yemekte harika..

    YanıtlaSil
  4. Bizim evde de çok sevilir tavuk pirzola. Çıtır çıtır nefis oluyor gerçektende. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. güzel yorumun için çok teşkk ederim arkadaşım.muhallbiyi çırptıktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletirsen kolay şekil veriliyor.aradada elini ıslatırsan daha kolay oluyor.herzamn beklerim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  7. çok lezzetli gorunuyor, ellerinize saglik. sevgiler.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...