31 Aralık 2013 Salı

Yeniyıl , yeni umutlar.

Bugün hepimizin çok isi var sevgili blogger arkadaşlarım. Kimimiz ailemizle vakit getireceğiz, kimimiz de sevdiklerimizle dışarıda kutlama yapacağız. Hazırlıklar, yemekler, kuaför ziyaretleri.
Hepimizin bugun umutluyuz , hem kendimiz , hem sevdiklerimiz icin saglik ,mutluluk ,huzur diliyoruz. Yuregi , kalbi güzel olan herkesin tüm dilekleri gerceklessin insallah. 2014  önce güzel ülkemize huzur ve birlik getirsin.
Bu  aksam biz de kalabalık bir arkadaş grubuyla 2014 e Merhaba diyeceğiz.O yüzden benim de cok koşturmam var bugün. Ayrıntılari daha sonra  blogum da paylaşırim.
O zamana kadar hayallerinizin gerçeklestigi, , sevdiklerinizle olacağınız ,saglikli, mutlu yıllar.

21 Aralık 2013 Cumartesi

Berlin -Pergamon Müzesi



Icim yanarak yaptim Berlin gezisini .Daha önce de Berlin´e gitmistim .Meshur  sokaklarin da gezmistim ,Berlin duvari kalintilarin da fotograf cektirmistim .Ancak bu sefer ki gezinin amaci  ve anlami benim icin cok farkliydi .

Cocukluk hayalimi gerceklestirmek ,Anadolu topraklarindan koparilan sanat eserlerini görmek icin kizimla beraber PERGAMON (Bergama Müzesini ) ziyaret ettim .

Herzaman duydugumuz ,calinarak ,kacirilarak Berlin`e götürüldügünü düsündügümüz eserlerin ne Kadar özenle ,dikkatle korundugunu ,padisahin izniyle yillar süren cabalar sonucun da Berline getirildiklerini ögrendim .

2 .Dünya savasi sirasin da Berlin bombalanirken bu eserleri korunakli yerlere saklamislar .Biz kendi topraklarimiz da bu eserleri koruyamazken ,degersiz tas muamelesi yapip ,köy evi insaatin da ,hela yapimin da kullanirken Arkeolojinin anlamini bilmezken ,Almanlar bu eserlere deger vermis bir de kendi ülkeleri bombalanirken ,onlari ayrica korumus .

Bu cabalara sapka cikarmamak ,takdir etmemek elde degil .Eger Anadolu topraklarin da kalmis olsaydi bu heykellerin büyük cogunlugunun mustechen diye cinsel uzuvlari parcalanacak ,günah diye kafalari koparilacak ,sütünlari ahir insaatlarin da kullanilacak veya degerli Kücük parcalari define avcilarinin eline gececekti .
Gönül rahatligiyla söyleyebilirim ki ,iyi ki Uyanik Alman Arkeolog bu eserleri ;Kapilari ,büstleri ,paha bicilmez cinileri  Almanya´ya getirmis .Kurtarmis ,bize de gözlerimiz dolarak dünyanin heryerinden gelen binlerce turistle beraber müze ücreti ödeyerek kendi tarihimizi ögrenmek kalmis .

Müzeden kiraladigimiz teyiplerden herbir sanat harikasi eserin tarihini türkce dinleyebildik .Sanmayin ki sadece Bergamadan getirdikleri Zeus Sunagi  var .Anadolunun batisini
arastirirken dogusunu da ihmal etmemis Alman Arkeologlar Asurlular ,urartular ,babil ne buldularsa
tas ,toprak demeden tasimislar  gemilerle .

Özellikle Urartu uygarligi beni cok etkiledi .Baskentleri Van olan bu muhtesem medeniyetin tanrilarina ait heykeller ,dev kapilar ,Kandiller ,kil tabletler ,o Kadar büyüleyici idi ki .Misir uygarliginin ,roma imparatorlugunun büyüklügünden yeterince dikkat cekememis Uratular ,Asurlular.Bilenler ,bilir mutlaka ama benim gibiler icin cok populer degildi maalesef .Okulda ki tarih derslerinde de ögrenmistik .Ama Berlin gezisin de tüm tarihimizi daha iyi ögrenmis oldum .

Eminim simdi  Van; Bergama  da bu eserlerin yapildigi ,yasadigi topraklar da o tarihin esamesi bile okunmaz .Yaa burada  giris kapisi vardi ,burada duvari vardi desek .Gözümüzün önüne getiremeyiz .Oralar tamamen bosaltilip ,corak bir araziye dönüstürülmüsken  ,güzelce korunan ,onarilan eserlerin fotograflari benim gözümden böyle göründü .

www.tr.wikipedia.org/wiki/Pergamon
 adresinden daha ayrintili müze ileilgili  bilgilere ulasabilirsiniz .














15 Aralık 2013 Pazar

Patatesli Yumurta


Borcum var ,borcumuz var ,hepimizin ;yedigimiz her lokma da ,cocuklarimiza aldigimiz her kiyafette ,her oyuncakta baska cocuklara borcumuz var .Almayan .cocuklarinin önünde basiegik dolasan anne ,babalara da borcumuz var .

Sene de birkere verilen zekat  paralariyla ,dogurmasalardi o Kadar cocuk  diye suclamalarla ,yukumuzu uzerimizden atmis olmuyoruz ki.Sorumluluklarimin sadece kendi cocuklarima karsi olmadigini düsünüyorum ,imkanlari olmadigi icin okuyamayan ,okula terlikle giden her cocugun ,ögrencileri icin cabalayan fedakar her bir ögretmenin sorumlulugunu da tasiyorum .Yüklerinin altinda eziliyorum ,haberler de gördügüm cantasi olmayan ,cocuklari gördükce.kendi cocuklarimin dolaplarina ,kiler de kullanilmayan ,begenilmeyen cantalari ,kalem kutularini farkettikce .

Internet öyle bir derya ki ,aradigin herseyi  bulabiliyorsun ,kimi belasini kimi de mevlasini bile bulabiliyor .Benim mevlam ise bana okula gidipte caresizlikle bogusan  cocuklara ,onlara el uzatmaya calisan gencecik ögretmenlere yardim etmem gerektigini fisildadi .

www.kardesokullar.com
adresini ziyaret etmenizi öneririm .Hepimizin corba da tuzu olabilir belki.

Ne Kadar sansliyiz ki bu guzel yemekleri hazirlayabiliyoruz ,malzemelerini alabiliyoruz ,her günümüze sükür olsun .Allah olmayanlara ,alamayanlara da versin.

Patatesli omlet icin gerekli malzemeler

-3 adet orta Boy patates
-siviyag
-1 adet dolmalik  kirmizi biber
-4 adet yumurta
-1 dis sarmisak(arzu edilirse)
-karabiber,tuz,cok az kimyon
-1 adet kabuklari soyulmus domates

Patatesler tavla zarindan daha iri bir sekil de dogranir ,Sivi yag konulmus Teflon tava da sürekli karistirilarak kavrulur,

Biberler de dogranir ve tavaya eklenir ,Yumusadiklarin da kucuk kucuk dogranmis yada rendelenmis domates ,sarmisak eklenir .Yumurtalar ayri bir kapta cirpilir ,icerisine baharat ve tuz eklenir ,dikkatli bir sekil de tavada ki sebzelerin üzerine dökülür ,Yumurtalarin tavaya esit sekil de dagilmasi saglanir ,tavanin kapagi kapatilir ,omletin bir yuzu pisti ise diger tarafi da cevrilir ve kizardiktan sonra ocagin alti kapatilir .Pazar kahvaltilarin da veya okuldan gelen cocuklara doyurucu bir aperatif .Afiyet olsun .

9 Aralık 2013 Pazartesi

Güveçte Ördek




Havalar sogudu ,Noel hazirliklari baslayali cok oldu .Tüm sehirler isil isil .Ne güzel geleneklerine ,göreneklerine sahip cikmalari insanlarin .Biz de ise ;kültürümüz demode oluyor .Genclerimiz ,adetlerimizi geri kafali buluyor .

Dini vecibelerini yerine getirmeyen biri olarak ,Almanya da yasadigimi süre icerisin de Katoliklerin dini ritüellerini yerine getirmelerini hayranlikla karsiliyorum .Noelleri ayri ,paskalya kutlamalari ayri .Isin en güzel tarafi da dini kutlamalari herhangi bir zumreye ,Yas grubuna ait degil buralar da .Sadece yaslilar degil gencler de ,cocuklarda bu kutlamalarin icindeler .Olayi öyle sevimli hale getiriyorlar ki noeli kutlamamak imkansiz oluyor .Isiklar ,sekerler ,süsler ....

Paskalyada da ayni sekilde tavsanlar ,rengarenk  yumurtalar .Herkes çok hos ,cok anlamli buluyor dini günleri .Itiraf etmek gerekirse ben de sevimli kutlamalar oldugunu düsünüyorum ,Sekerleri yemeye ,cikolatalari tüketmeye bayiliyorum.

Ben de ,bu kadar tatli yiyip noel pazarlarini da gezdikten sonra ev de yemek yapacak hal kalmadi .Becerikli kocam ,mutfaga gecti  ve meshur- Römertopf-umuzu kullanmaya basladi.

Römertopf cok bilinen bir güvec markasi .Yemekler agzi kapali olarak firin da agir agir pistigi icin lezzeti sahane oluyor .Eeee ben de yok demeyin ,bildiginiz toprak güvec arkadaslar .Adi meshur kendilerinin sadece...Gelelim kocamin tarifine göre güvecte ki ördegimize.

Malzemeler,

-1.400 gr ördek eti
-1 havuc
-1 pirasa(Yesil yapraklari haric)
-maydonoz ve bulunabilirse taze kekik
-50 gr tereyagi
-sarmisak,defne yapragi,biberiye
-250 mltavuksuyu
-Nisasta

Marina icin
-tuz
-karabiber

Öncelikle ördek güzelce yikanir ve kagit havlu ile kurutulur.
Tuz ve karabiber ile marine edilir.
1 dal maydonoz 1 dal kekik karin boslugunun icine konulur .
Tereyag eritilir ,ördegin ici disi dahil heryerine erimis teryagi sürülür .
Havuc ve pirasa dogranarak güvecin en altina konulur .
2 dis sarimsak ,1 defne yapragi ve 1 dal biberiye ,250 ml tavuksuyu ,guvece eklenir .
Üzerine marine edilmis ördek konularak güvecin kapagi kapatilir.
Önceden isitilmis 180 derecelik firin da 1.5 Saat pisirilir.
Pisen ördek ayri bir servis tabagina alinir .Güvecte kalan sebzeler ,süzgecten gecirilir.
Süzülen sos istenilen kivama gelene Kadar nisasta ilavesi ile pisirilir .
Ocagin alti kapatildigin da 20 gr tereyag ilave edilir ve sos guzelce karistirilir.
Ördek eti mutfak makasi yardimiyla parcalara ayrilir.Tabaklara sos ile birlikte sicak sicak servis yapilir.
Ördek yerine diger kümes hayvanlarini da bu Tarife Uygun olarak kullanabilirsiniz.Pisirme süresini firininiza  ve etin kg göre  artirip azaltabilirsiniz.Herkese afiyet olsun.




 

20 Kasım 2013 Çarşamba

Aşure Yapımı


Ne Kadar farklı ,kültürler için farklı anlam ifade ediyor .Aşureyi sanmayın ki bir tek bizler yapıyoruz .Sünnisinden ,alevisine ,ortodokslardan ,yahudilere ,araplara Kadar bir çok fakli inanca sahip evler de aşure kaynatılıyor .
Bizim inancımız da ise anlamı çok ,Hz Adem´in işlediği tüm günahlar bugün affedilmiş ,Hz Nuh ,Tufandan bugün kurtulmuş ,Hz Yunus´un balığın karnından kurtulması hep bugün olmuştur.

Hz Muhammed´in sevgili torunu İmam Hüseyinin kerbela da katledilmesinden sonra alevi kültüründe de bu aci günleri hatırlamak amacıyla 12 gün ,12 İmam için Oruc tutulur ,daha sonra ise 12 farklı malzemeden yapılan aşure pişirilir ve dağıtılır .

Evlere bereket getirdiğine ,kizi olanların mutlaka pişirilmesi gerektiğine inanılır.Sade ,basit en fakirinden en zenginin evin de bulunacak malzemeler de oluşur .Ama servisin de Fakir davranılmaz ,süsü bolca konur üzerine .

Bu Kadar sade malzemelerden nasıl böyle bir lezzet ortaya çıkabilir ki .Sanki buğdayla pek alakasız kayisi ,nohut birleştiğin de iki damlada sihir katılıyor içerisine .

Bilmeyen ,görmeyen birine içindekileri anlatsak eminim "ne alaka yahu" der.Ama iste sihiri bu galiba birçok kültür de anlamı olması ,tadini da ,alakasız malzemeleri de müthiş bir tada dönüşüyor.

Çok yapmaya çalıştım aşureyi ,çok da başarısızlıklarım oldu .Rengini tutturamadım ,kıvamını ayarlayamadım ,gül suyunu çok koydum ,portakal kabuğu aci yaptı .Ama  deneye deneye öğrendim püf noktalarını .

İste tecrübelerime dayanarak  vereceğim püf noktaları ,
-Buğdayı çok iyi bir sekil de bir gün önceden yıkamak gerekli  .En az 10 kere ovarak yıkanmalı ,bir Tasim kaynatıldıktan sonra buğdayın suyu dökülmeli ,sonra Temiz su konularak tekrar kaynatılmalı .

-Portakal kabuğunun Beyaz kismini dikkatlice ayirin .Bu bölümü kullanmayın ,aci oluyor .

-Karanfili haslanarak,süzün  sadece suyunu  karıştırın .yoksa aşurenizin rengi koyu olur .

-Kus üzümü  veya üzümü ilk olarak su da bekletip ,güzelce yıkayın ,haşlayıp tekrar suyunu süzün .Tekrar yikadiginiz da duru bir renk varsa, tamamdir kullanbilirsiniz üzümlerinizi.

-Tarcini aman asure tencerenizin icine koymayin  ,servis sonrasin da tabaklarin üzerine dökebilirsiniz .

-Sekeri en son ilave edin.

-Aşurenizin içine bir cimdik tuz atmayı da unutmayın.

- size akil vermeye kalkan çok bilmişlere ,kulaklarınızı tıkayın .Kendi damak tadınıza ,zevkinize göre aşurenizi hazırlayın .Her yigidin yogurt yemesi farklidir .
Asurenin de kimi içine fasülye koymaz ,kimi üzümü begenmez .kimi tarcin kokusuna dayanamaz .Bir de akil verir .
"AAAA Asureye kayisi mi konurmus."

Koyma kardesim ,yeme de ozaman benim aşure mi ;Ben böyle seviyorum .
O yüzden; siz de caninizin istedigini koyun ,istemedigini cikarin .

Iste benim tarifim .

-3 su bardagi bugday
-1 su bardagi haslanmis nohut
-yarim su bardagi haslanmis fasulye
-8 adet karanfil
-1 ayva
-1 elma
-250 gr kayisi kurusu
-3 yemek kasigi kus üzümü
-1,5 Kg Seker
-1 vanilya

üzeri icin
-nar
-incir
-hindistan cevizi
-tarcin
-ceviz
-iri dövülmüs findik

Bir gece önceden bugday güzelce yikanir ,bir Tasim kaynatilir suyu dökülür tekrar  bugdaylarin üzerini 4 parmak gececek Kadar su konarak kaynatilir , ve ocagin alti kapatilir .sabaha Kadar suyun icinde bekletilir .Sabah bugdaylar patlamis olur ayni suyun icerisin de yaklasik 4 Saat kaynatilir .Büyük bir düdüklü tencereniz varsa daha kisa süre de halledebilirsiniz.

En az 3 -4 Saat kaynayan buğdayın üzerine mutlaka kontrol edilerek sicak su ilave edilir .Üzerine jöle gibi bir madde ciktiginda kevgirle alinarak üstünden atilir .Bugdayiniz oldu demektir .Püre gibi olmamali bugday yumusak olacak sekilde pismeli.

Haslanmis bakliyat içerisine konur

Karanfil haslanir ,suyu tencereye dökülür.

Üzümler haslanir yikanir ,bir daha yikanir buğdayın içine konulur .

Kaysilar dörde bölünür ,sicak su da  yarim Saat bekletilir ve tencereye atilir .

Kücük dogranan  meyveler de konur .Yaklasik yarim Saat daha kisik ateste sürekli karistirilarak pişirilir .

Ben kararma ihtimalini dikkate alarak ,risk almak istemedim ve incir koymadim asureye ,süsleme yaparken üzerine koydum .Tüm malzemeler karistirilirken ,kenar da mutlaka Hazir kaynamis suyunuz olmali .Gerektigin de sicak su ilavesi yapmalisiniz .CORBA gibi çok sivi olmamali asureniz .Ben bes dakika baska bir is halledeyim derseniz ,tencerenin dibi tutar .O yüzden sürekli basin da bekleyerek ,karistirarak ,agir agir yapmanizi öneririm .

Sekeri damak tadınıza göre ayarlaminizi tavsiye ederim ,Tencereye dikkatli bir sekilde konur .Sürekli karistirilir .10 dakika sonra ocagin alti kapatilir ve bir  paket vanilya eklenir .

Aşure ilidiktan sonra servis yapilacak tabaklara konulur,ancak iyice sogumadan süslemesi yapilmaz .Arzu ettiginiz malzemelerle üzerini süsleyebilirsiniz .

Herkesin ,evinin bereketi bol olsun .










 

18 Kasım 2013 Pazartesi

Pankek


Pazar sabahlari olmazsa olmazimiz ,kahvalti da degisik birseyler yemek .Eger olur da sofra da klasik bir pazar kahvaltisi olursa ev ahalisinin surati asilir .Ben de görevlerini eksiksiz yerine getirmeye calisan bir anne olarak farkli yemekler hazirlarim .Bundan nefret etsem de!!!!

Ben aslinda pazarlardan nefret ederim .Ezelden beridir ,bize dayatilmaya calisilan pazar günün ki mutlu aile tablosu beni deli eder.Cocukken pazartesi okula gidecek olmanin ,pazar aksami banyolarininin ,dallasi bir türlü izleyememenin derdi alirdi beni .Ise girince ise , pazar aksamlari agirlik cöker pzt.kabusunu düsünmeye baslardim .Simdi ise sevmiyorum iste pazarlari ,zorla mi canim....

Uzun kahvaltilar ,masanin üzerinde ki daginikliklar ,kirli tabaklar da nefret ederim .Hepsi bir araya gelince  bana iskence yapilmis gibi olur .Pazar günleri" Allahim sana geliyorum "diye ciglik atmak isterim .Huysuz sirin gibi ,herseyden nefret ederim pazar günleri ,sirf bu psikolojimi düzeltmek icin kokulu mumlar yaktim ,terapi müzikleri evde dinledim ,hicbiri fayda etmedi .En iyi ilac yatip uyumak .

Pazar günlerini sicak yatakta uyuma günü ilan etmek istiyorum basbakan olursam .Öglene Kadar tüm halkimiz uyuduktan sonra ,hazirlayacagim ikinci kararname ile ögleden sonra da kanepe de miskin miskin yatmak gerekecek .Yemekler aperatif seklinde hazirlanacak ,TVkarsisin da bolca patlamis misir tüketilecek .Sonra pazar aksamlari film izlenirken kanepe de uyku ya dalinacak .

Iste budur ,pazar mutlulugunun formülü.

Ben böyle fantezi dünyasin da yasarken evdekiler pazar günü uyanmis ,mutfakta ac kedi gibi dolasmaya baslamis oluyor .Kizkardesimden aldigim pankek tarifi .Kac kere yaptiysam hepsinde de harika sonuclar aldim .Denemenizi israrla tavsiye ederim .Ama bence olmazsa olmazi bir kutu Nutella.Yok onu istemem derseniz ,bal dökün ,sekere bulayin ,peynire sarin ama pankeklerinizi afiyetle sicak sicak yiyin .

Malzeme listesi ,
-2 yumurta
-1 yemek kasigi Seker
-1,5  veya 2 su bardagi un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 yemek kasigi oda sicakligin da tereyag
-1 su bardagi süt

Ilk olarak ,Seker ve yumurta catalla güzelce cirpilir .Diger malzemeler ilave edilir .Topak olmayacak sekil de tüm malzemelerin güzelce karismasi saglanir .Teflon tava isitilarak ,üzerine birkac damla aycicek yagi konur ,her tarafina güzelce yag yayilir ,Yagin fazlasini ,kagit havluyla alabilirsiniz.
Kepcenin yarisina Kadar gelecek sekil de  sivi hamur  alinir ve sicak tavaya dökülür .Koydugunuz hamuru mümkünse yuvarlak olacak sekilde dökmeye calisin .Kabarip bir tarafi hafif kizarmaya basladigin da diger tarafini cevirebilirsiniz.Hepsi bu Kadar sonra ,yaradana siginip basliyorsunuz yemeye .Ölcüler yaklasik 4 kisiliktir .Herkese simdiden afiyet olsun.
 

12 Kasım 2013 Salı

Mayonezli Yumurta Salatası


Uzun zamandır blogumla ilgilenemedim ,kisaca tariflerimi yazıyorum ,çıkıyorum .Vakit azligindan degil ama  ,sanirim bir süre sonra insan sıkılmaya basliyor.Yeni ugraslar ariyor .Hele benim gibi farkli ilgi alanları olanlar için blog olayı mesakettli bir is.

Yemek yapmayı seviyorum ama yazmaktan cok hoslanmiyorum.Zaman Zaman bilgisayarin önünde oturdugum da neden bunlari yaziyorum diye  düsünüyorum.Sonra aklima geliyor ,yüzünü görmedigim birsürü arkadasim oldu  sanal dünya da . Sayfalarini takip ettigim ,evini ziyaret etmis gibi oldugum bir cok blog arkadasim  var.Kim nereye gidiyor ,kim  hasta ,kimin çocuğu oldu bilgilerini aliyorum .Onlar da ayni sekil de benim sayfami ziyarete geliyorlar .Bize 20 yil önce bilgisayar böyle kullanilacak ,Internet ortaya çıkacak ,dünyanin bir ucunda arkadaşlarımız olacak deseler ,ağzımız acik kalirdi.

Bu teknoloji hangi ara böyle ilerledi .Kocaman 1 kg cep telefonlari tasirken ,nasil böyle cep telefonundan tv izler olduk .Hic anlayamadim ,zaten teknolojiyi hic cozemedim .Bundan sonra ki asama nedir acaba?Teknoloji nereye Kadar ilerleyecek ?Sanirim artik ışınlanacağız.Otobus ,tren kalmayacak , istanbula mi gitmek istiyoruz .Hooop 5 sn de memleketteyiz .Negüzel olurdu .Ilgililere sesleniyoruz ,bekliyoruz teknoloji de ki gelismeleri merakla.

Teknolojiyle hasir nesir olurken pazar  Sabah kahvaltısına  mayonezli yumurta hazirladim .Büyük kizim haşlanmış yumurtayı sevmiyor ama böyle salata olarak yapti mi tabağı sıyırıyor .Pazar günleri ailenize sizin de kolayca hazırlayabileceğiniz bir salata .Siz de bıktıysanız haşlanmış yumurtadan ,değişik bir alternatif olabilir .

Malzemeler,
-6 adet haşlanmış yumurta
-1 kase yogurt (suyu süzdürülmüs)
-1 cay bardagi mayonez (Arzu ettiginiz sekilde miktari artirip azaltabilirsiniz)
-Yarim cay kasigi hardal
-1  yemek kasigi zeytinyagi
-1 yemek kasigi siviyag
-Kirmizi pul biber

Mayonez ve yoğurt çatalla karıştırılır .Zeytinyağı ,hardal ,tuz eklenir .İri doğranmış,haşlanmış yumurtaları  ilave edilir .Salata tabağına alınarak üzerine hafif yakılmış kırmızı bul biber eklenir .
Afiyet olsun .



 

10 Kasım 2013 Pazar

Seni özlüyoruz

Bugün cümle kurmaya gerek yok.Sadece senı daha çok anlıyor,fıkırlerıne sahip çıkıyoruz büyük önder.

3 Kasım 2013 Pazar

çikolata Pudingli Kek

Kek yapmanin cok kolay oldugunu düşünüyorum .Basit malzemelerle harika kekler yapilabilir ama tabii püf noktalarini kacirmamak gerek .Mesela Bayat yumurta ile kekiniz kabarmaz veya yumurtalari dolaptan ciktigi gibi kullanirsaniz ,kabarma ihtimali cok dusuk olur kekinizin.Bir de herkesin klasik bir kek tarifi vardir .Karistir ,cirp ,hooop yarim saatte Hazir kek .Benim de sürekli kullandigim bir kek tarifim var .Ama arada sirada degisiklik iyidir .Diger arkadaslarimin yaptiklarini  denemeyi ,interneti karistirmayi seviyorum .Can sıkıntısından patlarken ,kendime uğraşacak birseyler ararken cahidejibek.com sitesin de sade kek tarifini buldum .

Hazir kendimi gaza getirmisken de hemen pisirmek istedim .O da ne ev de Kakao kalmamis .Kizim da israrla cikolatali birseyler isteyince mutfakta  buldugum toz cikolatali pudingle keki karıştırmaya karar verdim .Tarif  Cahide sultandan  ama degisiklikler benden .

Gelelim Tarife ,
-3 yumurta
-1 ,5 su bardagi Seker
-2 su bardagi süt
-yarim su bardagi siviyag
-3 su bardagi un
-1 paket kabartma tozu
-yarim cay kasigi kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 paket toz çikolatalı puding


Yapimi ise klasik .Ilk olarak yumurta ve sekeri cirpalim .Icine un haric diger malzemeleri ekleyelim ve mikserle cirpalim .Unu yavasca ilave ederek karistiralim .
Ben kücük boy tepsi firininin altina yagli kagit koyarak ,kek karisimini üzerine döktüm .Önceden isitilmis firin da 180 derece de yaklasik 20 dakika pisirdim .Bize görek sekeri biraz az di, bu yüzden servis esnasin da üzerine pudra sekeri ve cirpilmis krema döktüm .Tarifi denemek isteyenler ,tatliyi seviyorlarsa Seker miktarini artirabilirler .

Kek gercekten de sünger gibiydi .Kivaminin cok iyi oldugunu   ve yumusacik oldugunu söyleyebilirim .Bence pandispanya olarak Pasta yapimin da gönül rahatligiyla kullanilabilir .En kisa süre de bu tarifle Yas Pasta da hazirlamak istiyorum .Sevgilerimle...
 

11 Ekim 2013 Cuma

Venedik Gezi



Cocuklar kücükken bile gezmeye bayilirdim .Ufacik bebekler hasta olacakmis,uyku düzeni bozulacakmis demeden her firsatta ,heryere gittim .Gezme ,tozma ,bavul toplama dedi mi 5 dakika da hazirlanip kapinin önüne cikabilirim .Büyük kizim 5 aylik bebekken ,ailemin yanina gitmek üzere 17 saatlik tek basima otobüs yolculugu yaptim .Bir mola yerinde wc ye gidecegim sirada teyzenin biri tüm iyi niyetiyle
-"Bebegi ben tutuyum da sen tuvalete git kizim "demisti .Teklifini redederek bebegimi anakucagina taktim ve gözümden ayirmadim .

Kosullar ne olursa olsun ,firsat bulundugun da evden uzaklasmak ,ortam degistirmek güzel .Sirf Türkiye `ye gidecegim diyerek iki Kücük cocukla Frankfurta hizli trenle gidip ,dünyanin en büyük havaalanlarinin birinden Adana ucagina atlamisligim da vardir .Ehh Bunda ne var derseniz ,o zamanlar Almancayi hic konusamiyordum ve hizli treninin 2 sn de kapilarinin kapandigini da bilmiyordum .Tam trenden kucagimda kizim ,yanim da koca bavulum ve bebek arabasiyla inmeye calisirken diger kizim neredeyse tren de kaliyordu .

Cocuklar büyüdüler ,bana da gezmek kolaylasti .Simdi onlar da seviyorlar gezmeyi yeni yerler görmeyi .Esimle beraber ciktigimiz yaz tatilin de maalesef o yine de calismak zorundaydi .Venedik yakinlarinda randevusu vardi ve tüm gün yanimiz da olamayacakti .Biz ise cocuklarla tüm gün elimiz de harita dolastik ,gezdik ,kaybolduk ,nehir kenarin da oturduk gondollari seyrettik .45 C sicaklikta buldugumuz her gölge yerde mola verdik .San Marco meydanin da serin köseler aradik .Benim cocuklarla günü birlik gezim filmler de gördügümüz gibi Romantik ,lüks  degildi .Kaybetme ihtimalim yüzünden yanima sinirli para almistim .Venedikte turist ve kazik cenneti olunca ,cocuklarla  Sandwich yiyip .gondol sefasi yapamadik .Zaten gondol gelirleri ,italya bütcesin de önemli biryere sahip kanimca .Bu Kadar mi pahali olur ,ticarete dökülür ,dünyanin herbir kösesinden gelen turistlerin Venedik`te yaptigi ilk is Gondola binip ,resim cektirmek .

 
 
Gondollar heryer de .Gondollari kullanalar da pek havali sanki F16 kullaniyorlar  mübarek.
 
Venedigin El yapimi ,ustalik isteyen harika maskeleri.  
Ayni köprülerden birdaha bir daha gectik .Kisaca biz cok kaybolduk Venedikte.
 
Ev yapimi renk renk makarnalar. 
 
San Marco meydani .Her milletten her irktan insan .Türkler de yabana atilmayacak Kadar coktu. 
Kizlarimla ara sokaklar da .
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Ekim 2013 Perşembe

Kakaolu Fındıklı Kurabiye

Tabii blog yazdigimi cümle aleme ilan edince ,kafamdan gecenleri de tüm tanidiklarima ,arkadaslarima ,sevenlerime ,sevmeyenlerime de aciklamis oluyorum .Benimle ilgili azicik seyleri bilenler de yemek tarifi yazarken cenemi tutamadigim icin hakkimda ki tüm ayrintilari ögreniyorlar .Kimi Zaman diyorum ki ,
-Bravo Özgür .iyi halt ettin de sayfani ,facebookta paylastin .Kimse hakkin da rahat rahat atip tutup ,icini rahatlatamayacaksin bundan sonra .

Mesela ,en Kücük seylerden sıkıldıgimi ,aslinda kaprisli bir bayan oldugumu ,herseyı cok sorguladigimi da ögrenmis bulunuyorlar.Kücükken annem
-Biraz Hanim ol kizim derdi .Ben de herseferin de ,
-Istiyorum ,istiyorum ama olmuyor derdim.
Bu da o hesap oldu -Istiyorum ,istiyorum ama dilimi ,cenemi ve parmaklarimi da tutamiyorum .

Benim gibi herseyden bogulan ,herseyi degistirmek isteyen insanlar ne yapar ?Ya kafayi yer ya da kafayi yemeden psikologa gider danisir ?Ben de iki durum tam birbirine karismaya baslamisken doktora gittim danistim .Cok maymun istahliyim ,herseyden sıkılıyorum ,yerimde oturamiyorum ,sürekli temizlik yapip ,yeni ugras bulup sonra sıkılıp ,yine bunaliyorum dedim .Ve bana konulan teshis .
-Hiperaktivite oldu .

Pardon da ,ben 5 yasinda ki cocuk degilim ki hiperaktivite sorunu ile karsi karsiya kalayim .Bu cok hareketli cocuklar da olmazmiydi ?Meger yetiskinlerde de olurmus .Yerlerin de duramaz ,huzursuz olur ,fazla kıprasik olurlarmis .

Bu teshis üzerine halen düsünmekteyim .Ben depresyondayim ,sizofrenim ,psikopatim derken ,hiperaktivite ciktim .Ama arastirmalarim devam ediyor ,kendi teshisi mi kendim koyacagim .

Bu arada uzun zamandir evime davet etmek istedigim arkadaslarim geldigin de yaptigim bir kurabiye ,ben o Kadar begendim ki ,hepsini bitirebilirdim .Arkadaslarim da Hazir kurabiye oldugunu düsündüler .O yüzden gönül rahatligiyla tarifi verebilirim .

Malzemeler,
-1 yumurta
-6 kasik nisasta
-1.5  büyük cay bardagi Seker
-1 büyük cay bardagi siviyag
-1 paket kabartma tozu
-2 yemek kasigi margarin
-1 paket kakaolu puding
-1  cay bardagi findik
-3 kasik  Kakao
-üzeri icin pudra sekeri

Yumurta ve Seker karistirildiktan sonra diger malzemeler ilave edilir ve iyice yogurulur .Buzdolabin da 1 Saat Kadar dinlendirilir.
Ceviz Kadar parcalar koparilir ve yuvarlanir .Üzerine bicakla cizikler atilir .180 derece de yaklasik 15 -20 dakika pisirilir .Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri dökülerek servis yapilir.

 

18 Eylül 2013 Çarşamba

Patates Sufle

Çok eskilerden bir Tarif ,ilk yemek yapmayı öğrendiğim ,ilk mutfakla basa çıkmaya çalıştığım zamanlardan .Üstümden ter akardı  yemek yaparken ,ya beceremezsem ,ya tutturamazsam diye telasa düserdim .Beceremeyip ,tutturamadığım da o Kadar Zaman  olurdu ki.

Ama bu Tarif öyle degil ,becerememek gibi bir sans yok ,karistir malzemeleri  ver fırına .Böreğin yerine ,pilav ve makarnaların yanına iyi bir alternatif .Her et yemeginin yanına pilav yapmaktan biktim ,bizler de makarna,pilav  yemeden doymuyoruz .Patates sufle ise havali adıyla misafirlerinizin ve ev ahalisinin hem gözüne hem midesine hitap edecek .

Kullanacağımız malzemeler,
-3 adet büyük Boy patates
-2 su bardağı un
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı siviyag
-1 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-tuz,karabiber
-200 gr rendelenmiş peynir veya cökelik
-taze nane (bulamazsanız kuru naneyi de arzu ettiğiniz miktar da kullanabilirsiniz.)

Patatesler rendenin kalin tarafıyla rendelenir.
Buyuk bir çukur tabaga alınarak tüm malzemeler ilave edilir.
Yuvarlak borcama bir miktar sivi yag sürülür ve karıştırılan tüm malzemeler eşit olarak dökülür.
Önce den ısıtılmış fırında 190 derece de pişirilir .Ben yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana Kadar pişirdim ama pisme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim .
Herkese sıcak ve güneşli günler....

13 Eylül 2013 Cuma

Jöleli Muzlu Pasta


Havalar soguyor Almanya da .Sonbahar artik kendini iyiden iyiye hissettirmeye basladi.Türkiyedekiler herne Kadar kis hazirliklari yapsalar,tursulari kurup ,recelleri káynatsalar da bugünler benim icin günese doyma günleri .Artik gökyüzünün Almanya da gercek rengine dönme günleri geliyor .Basimizi kaldirip baktigimiz da sadece gri rengi görecegiz .Yagmuru ,sogugu ,kar yagmasi ise sadece gri dünyaya bakmaktan daha ilginc.Yagmurun sesini dinleyebilirsiniz , deli gibi islanip ,semsiyenin altina siginabilirsiniz ,kar yagdigin da ilk kar tanesini yakalamaya calisip ,sonra ki günler de kartopu firlatmanin zevkine de varabilirsiniz .

Ama gri bir dünyaya bakmak Kadar ic bayici baska birsey var midir?Bunalima girer en mutlu insan bile .Hayatimizi gökyüzü gibi grilestirmeden ,gezme tozma ,Parlak günes isiklarindan yararlanma vakti .
Havadurumuna bakarak ertesi gün havanin günesli olacagini ögrenmemle  telefona sarildim .Uzun zamandir bahce de oturmaya cagirmak istedigim arkadaslarimi arayarak ,bize davet ettim .Yaptigim Pasta cok kolay ve pratikti.Elinizin altinda malzemeleriniz oldugun da 20 dakika da hazirlayabilirsiniz .Ancak ben pastanin iyice dinlenmesi icin birgün önce yaptim ve buzdolabina koydum .Muzlari icine yerlestirmeden limonla ovmama ragmen ,kestigim de icinde ki muzlarin renginin degistigini gördüm .Bu konu da ne yapilabilir bilmiyorum .Muzlu pastalari cok seviyorum ama neyaparsam yapayim 2.güne pastada ki muzlarin renginin kararmasina cözüm bulamiyorum.Bilgisi olanlar beni aydinlatirsa sevinirim.
Gelelim pastamiza,
malzemeler
-3  katli sade Pasta tabani
-2 adet muz(limonla ovuldu ama cok ise yaramadi)
-1 adet tart jölesi
-pastayi islatmak icin süt
kremasi icin
-1 paket sivi krema
-1 paket krema sertlestirici
-1paket Schmand (Labne peyniri de kullanilabilir.)
-4 yemek kasigi Seker
-1 paket vanilyali Hazir toz puding

ilk olarak krema hazirlanir .tüm malzemeler mikserle karistirilir,buzdolabin da sogutulur .Krema sertlestiricinin ne oldugunu da sanirim aciklamam gerek .Almanya da ilk defa gördüm ve kullandim .kutu kremanin icerisine katip karistirdiginiz da krem santi elde ediyorsunuz .Siz de direk krem santinin icerisine diger malzemeleri ekleyerek pastanin kremasini yapabilirsiniz .

Pastanin alt kati süt ile hafifce islatilir ve  üzerine krema konur ,ince muzdilimleri yerlestirilir .Diger kat icinde ayni islem yapilir .En üstüne de krema sürülür .Dolapta bu sekilde dinlendirilir .Daha sonra tart jölesi üzerindeki Tarife göre hazirlanir:Muz dilimleri pastanin üzerine yerlestirildikten sonra jöle dökülür ve soguyup sertlesmesi beklenir .Iste bu Kadar ,Yas pastamiz hazir ,Herkese afiyet olsun.





 

5 Eylül 2013 Perşembe

Meyveli Dogumgünü Pastası


Gelsin pastalar ,gitsin börekler .Bu ev de baska birsey pismez mi diyenler ,simdiden söyleyeyim ,piser de burada yayinlanmaz .
-Üfff bu da yazilir mi bunu da herkes biliyordur dedigim o Kadar cesit oldu ki.
Veya fotografini cekmeyi unuttugum  neler var neler .Yemekler ,tatlilar midemiz de ki yerini aldiktan sonra benim aklima fotograflarini cekmedigim geliyor bazen .

Aslinda hamurisleriyle uğraşmayı seviyorum  ama ayni seyleri yapmak bana göre degil .Hayatim da böyle degil mi ,ayni yerlere tatile iki kere gitmem ,ayni pastayi iki kere yapmam ,ayni  insanla iki gün bulusmaktan hoslanmam .Hep degisik olmali ,hep yeni olmali .Iste o yüzden bu blog var oldu .Yenileri yapayim ,yeni kurbanlara deneteyim diye .Zavalli arkadaslarim ve ailem .Deney yapiyorum üzerlerin de .

Arkadasimin dogumgünü icin süpriz bir Pasta var bugün .Dogumgünü icin ona özel birseyler yapmak istedik ,havalar da güzel oldugu icin ,baska bir arkadasin bahcesin de toplandik .Mangalimizi yaptik ,pastamizi  yedik .Ama Almanyanin havasina güven olmadigini unutmusuz bir anda bastiran yagmurla ,kacacak delik aradik .

Gelelim süslü pastaya ,kullanilan malzemeler,
-1 adet sade 3 katli pastatabani
-1 adet kuvertür Beyaz cikolata
-200 ml bir kutu krema
-1 adet  meyve konservesi (Kücük kesilmis karisik meyveler kullanilabilir)
-Seker hamuru
-keki islatmak icin meyve suyu(Konserve süzülerek ,Pasta islatilabilir)

ilk olarak Beyaz cikolata kuvertürü sos tenceresine birkac parcaya bölünerek alinir .Sürekli karistirarak ,orta isidaki firin da erimesi saglanir.
Eridikten sonra icine ,krema eklenir .Kabuk tutmamasi icin sürekli karistirilir.
Kekin herbir Kati meyve suyu ile hafifce islatilir.soguyan Beyaz cikolatanin bir kismi üzerine dökülür .Karisik meyveler bir sira dizilir .
Diger kat icin de ayni islem yapilir.En üste ise meyve koymadan sadece Beyaz cikolata eklenir .Buzdolabina konarak en az 5 -6 Saat beklemesi saglanir .
Daha sonra ise üzeri Seker hamuru ile süslenir .Benim minik ciceklerime kizim da yardim etti ,hatta birara elimi kestigim icin esimden bile yardim istedim .Ama sonuc güzel ,tat nefis oldu .Yiyenlerden güzel iltifatlar aldi ,süslü dogumgünü pastasi.
 

3 Eylül 2013 Salı

MANDALINALI PASTA

Esimin dogumgunu oldu mu beni bir stres aliyor.Ne yapsam etsem de güzel bir dogumgünü gecirse diye düsünüp duruyorum .Düsünüyorum ,düsünüyorum ve artik degisik hic birsey bulamiyorum .Beraber gecirdigimiz 16 dogumgünü icerisin de farkli süprizler ,ilginc hediyeler ,partiler hazirladim .Sonra da geriye baska birsey kalmadi ,ne yaparsam yapayim son iki yildir farkli bir hediye ,süpriz bulamiyorum .

Bir seferin de dogumgünü icin arkadaslarimiza gizlice haber verip ,yer kiralayip ,sanatci ayarlayarak keman dinletisi hazirlamistim .Sagolsunlar farkli sehirlerden bile sevdiklerimiz gelmisti de ,tam süpriz olmustu kocama.Hersene  aldigimiz hediyeler ise gömlek ,kravat ,icki ,eeee bir daha gömlek ,kravat.Erkeklere hediye olanaklari daha kisitli.

Bu Kadar düsündükten sonra hicbirsey bulamadim ,beraber discoya gitme fikri  de cazip gelmedi .Disari cikmak ,muzik dinlemek belli yastan sonra yorucu oluyor .Insan rahat ,huzurlu muzikler dinlemek istiyor .En sonunda ev de kalip sevdigimiz bir arkadaslarimizi cagirdim .Yakin bir sehir de oturan kardesimin de  gelmesiyle sadece bol sohbet ,kahkaha ,aperatifler olan güzel bir masa hazirladim bahceye .Arkadasimizin yaptigi ciger tava da dogumgünü kutlamasin da basköse de yer aldi.

Degisik bir Pasta yapmak icin internette dolasirken ,"Tatli yiyelim Tatli konusalim"sayfasin da asagi da yazacagim tarifi gördüm ve ölcüler de bazi degisiklikler yaptim .Malzemeleri alip denedim .cok begendim ,tadi aromasi tam yerindeydi.malzemeler ise,
 kek icin ,
-4 yumurta
-1 su bardagi Seker
-2 yemek kasigi  margarin
-1 su bardagi ilik süt(125 ml)
-300 gr un
-1 paket kabartma tozu

krema icin ,
-2 paket sivi krema
-2 paket krema sertlestirici
-2 paket Schmand
Türkiye de bulunmadigi icin labne peyniri de kullanbilirsiniz.
-8 yemek kasigi Seker
-1 paket Hazir toz vanilyali puding

üzerinin jölesi icin,
-2 adet renksiz Pasta jölesi
-2 tane mandalina konservesi
-konservelerin suyu

ilk olarak ilik sütün icerisine  margarin ,yumurta ve Seker konularak mikserle iyice cirpilir.
Diger malzemeler de eklenerek kek hamuru elde edilir .Tepsinin altina yagli kagit serdikten sonra ,önceden isitilmis firina verilir.
180 derece de kek pisirilir .
Ayri bir karistirma kabin da sivi krema ,sertlestirici ile cirpilarak ,krem santi elde edilir .Icerisine Schmand ,toz puding ve Seker eklenir .Mikserle güzelce cirpilir.

Pisen kek firindan cikarilir ve soguduktan sonra üzerine krema sürülür.

Jöle üzerinde yazili olan sekilde hazirlanir .Ancak pisirmek icin su degil mandalina konservesinin suyu kullanilir.Mandalina konservesi suzgece alinir ve iyice suyunun cikmasi saglanir .

Kekin üzerine dökülen krema iyice sertlestikten sonra takriben 3 Saat sonra mandalinalar  üzerine dizilir ve ilik hale gelen jöle üzerine dökülür .ortasindan baslayarak ,tepsi de bos yer kalmayana Kadar jöle yaydirilir.
Bu güzel ve lezzetli pastayi yaptim ama o telasla fotograflarini cekmemisim .En son mumlari üflemeden bir poz yakalayabildim .Umarim siz de bu pastayi denersiniz ve benim kadar begenirsiniz.



 

29 Ağustos 2013 Perşembe

FIKFIK YEMEGİ

Adini ilk duydugum da saka yapiyorlar sanmistim .Ne degisik bir isim .Meger piserken Cikarttigi seslerden ötürü bu isim verilmis yemege .Adapazari yöresine ait .kayinvalidem kendi elleriyle bize yapti .Lezzeti ise herkese göre degisiklik gösteriyor .Zevkler ve renkler tartisilmaz ama benim cokta arayacagim bir yemek degil .Ama kimileri var ki bayilarak ,dibini ekmekle siyirarak yiyor .Yine de denemekte ,pisirmekte fayda var .Biz gecen hafta tarlaya gittik ve ispanaklarimizi orada topladik .Bir kismiyla kayinvalidem börek yapti .kalani da fikfik oldu.Tarlalar ise herkese acik ,gidip toplayip ,tarttiriyorsunuz ve oldukca Uygun fiyata satin aliyorsunuz bazi meyve ve sebzelerinizi.Mayista cileklerimizi topladik ,kendi ellerimizle .Simdi ise ispanak ,fasülye ,sogan zamaniydi .Taze taze topladik ,lezzetli yemekler yaptik .Ve gelelim fıkfıka.

MALZEMELER;
-1 Kücük sogan
-1 bardak süt
-3 bardak su
-100 gr ispanak yapragi
-6 kasik tepeleme un
-1 yemek kasigi tereyag
-1 türk kahvesi fincani siviyagi
-tuz
-nane
-karabiber

ilk olarak  siviyagin icerisinde yemeklik dogranmis sogani kavuralim.
Yikanmis ,temizlenmis ispanagi soganla beraber kavurmaya devam edelim.
3 bardak süt ve 1 bardak suyu da üzerine kavurma isi tamamlaninca ekleyelim.
1 cay kasigi etsu ve tuzu ilave edelim.
Ayri bir tepsinin icersine unu koyalim.,üzerine yagmurlama su serpistirelim .Un vicik vicik olmadan ,hafifce islanmali.Elimizle ovalayarak arpa sehriyesi haline gelene Kadar ovalayalim .Eger un cok kuru olursa bir miktar su daha ilave edilebilir.

Tencerenin iceresinde ki ispanakli karisim cirpma teliyle karistiralarak ,kaynamaya basladiktan sonra , ovalanmis un azar azar tencereye ilave edilir.Boza  kivamina gelene Kadar cirpma teliyle karistirilmaya devam edilir .Nane ve karabiber arzu edilen miktar da eklenir.Yaklasik 8 -10
dakika tencerenin alti kapatilir .Tabaklara servis yapildiktan sonra üstü kaymaklanmasi beklenir ,
kirmizi biber ve tereyag ayri bir yerde eritildikten sonra tabaga ilave edilir.








 

26 Ağustos 2013 Pazartesi

Havuçlu Kek


Yaz günleri keyifli geçiyor .Günesi görmek bile kanimizi ısıtıyor ,yuzumuzu güldürüyor.Hal böyle olunca da gezmeler ,eğlenceler  devam ediyor .

Türkiyeden misafirlerimiz var .Kayinvalidem ve görümcemler iki haftalığına bize geldiler .Onlarla beraber geziyoruz ,Duisburgda ki hayvanat bahçesine gittik .Sabah 9.30 da actik aksam 17.30 da hayvanat bahcesini kapattik .Hafta ici oldugu icin ,tenha hayvanat bahcesin de rahat rahat dolaştık .
Herbir kafesin önünde rahat rahat  vakit geçirdik  ,seyrettik .Geniş bir alana kurulumus bir hayvanat bahcesinde hayvanlar temiz kafesler de ,yeşillikler icerisin de yaşıyorlar .

Koalalar ,aslanlar ,leoparlar ,penguenler ne güzeldi .Hele de yunuslarin showu  görülmeye degerdi.Yine de içim acidi hayvanlara kendi zevklerimiz için Küçük kafeslere ,havuzlara tıkıyoruz hayvanları ,doğal ortamlarından yuvalarından ayırıyoruz.

Insanoglu vahşi maalesef ...

Bu kadar gezdikten sonra cayin yanında bir kek iyi giderdi .Biz de havuçlu, bol cevizli kek yaptık afiyetle yedik .Iste kekimizin tarifi ,

-3 yumurta
-1,5 su bardağı toz Seker
-1 su bardagindan bir parmak az siviyag
-2 su bardagi un
-1 Tatli kasigi tarcin
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1,5 su bardagi rendelenmis havuc
-yarim su bardagi iri cekilmis ceviz.

ilk olarak yumurta ve sekeri mikserle iyice cirpiyoruz.Icerisine siviyagi ekleyelim.
Un ,vanilya,kabartma tozunu birbirine karistirarak ,yumurtali karisima ekleyelim.Tahta kasikla ,tarcini ,iri cekilmis cevizi  ve havucu karistiralim.Yaglanmis kaliba dökelim.

Önceden isitilmis firin da 180 derece de yaklasik 45 dakika pisirelim .Kurdan testinden gectikten sonra tamamdir cayi demleyebilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
 

6 Ağustos 2013 Salı

Garda Gölü


Alti üstü bir göl diye düsünmüstüm .Özel olan ne olabilir ki ? Tüm Almanlarin akin akin gitmesinin sebebi ne idi ki? Sirf meraktan yola ciktik.Italyanin bilinen sehirleri dururken önce oralari görmek istedik .Isvicreden Italya`nin en büyük gölü Garda gölüne gitmek icin yollara düstük .Alp daglarinin olagaüstü manzarasini saatlerce seyrederek gittik .Ardi arkasi kesilmeyen tüneller.Koca daglarin altina kilometreler süren tünelleri nasil yapmislar anlamak zor .Verona´ya ulasip otelimize yerlestikten sonra ilk isimiz Pizza yemekti ,kalan 6 gün boyunca da öglen ve aksam yemeklerin de sadece Pizza yedik .Italya da  kötü Pizza yemek imkansiz galiba .heryedigimiz resaurantta cok lezzetli pizzalar vardir .Ama biz turistlik mekanlari degil arka sokakta halkin gittigi yerleri tercih ettik .Hele bizim  mahalle firinlarimiza benzeyen Pizza firinlarina ne demeli .Oturma yerlerleri yok ,siparisinizi verip bekliyorsunuz ,gözünüzün önünde hazirlanip  pisirilen pizzanizi sicak sicak evinize götürüyorsunuz .

Gelelim Garda gölüne ,italyanca adi " lago di Garda".italya´nin en büyük gölü.Verona ve milano´ya cok yakin ulasim cok kolay.Herbir kösesinde oteller ,karavan kamplari ,yüzmek icin Uygun parklar var .

Bana istanbul´un adalarini hatirlatti .Sanki Heybeliada  sahilin de dolasiyoruz ve martilar ekmek bekliyor bizden .
 
 
Bakmayin ara sokaklarin sessiz göründügüne ,dar sokaklar da igne atsaniz yere düsmüyordu. 
 
Kalabaligi takip ederek buldugumuz  halk plaji .Özel bir mülkün bir kismini ücretli plaj haline getirmisler .Suyu tabii ki akdenizle kiyaslayamayiz ama hava cok sicak oldugundan serin su bize iyi geldi .Arzu ederseniz plaj barindan aperatif yiyecek bulabilirsiniz  veya digerlerinin yaptigi gibi yaniniz da getirdiklerinizi yiyebilirsiniz.
 
 
Tas binalarin gölgesinde 40 derece de dolasmak ayri bir zevk .Kimler geldi kimler gecti bu ara sokaklardan . 
 
Kizimin israriyla yüzünü boyattik .Prenses olacakti ama  bu makyajla öcü gibi oldu kuzum .Ertesi  gün ise göz kapaklari sisti ve gözleri yumuk yumuk oldu .Kullanilan boya alerji yapmisti ,göz cevresi ise pul pul oldu .
 
 
 
Sirmione ,ne güzel bir sehirsin sen .Italyanlar hayatin anlamini biliyorlar ve binlerce yildir da hep bilmisler .Lezzetli yemekler ,güzel ickiler ,limonecellolar ,spagettiler,taze baharatlar ,baharat kokulu sokaklar .Hep buralar da yasasam diyor insan .Benim güzel ve yalniz ülkeme benziyor buralar . 
 
Internette arastirma yaparken özellikle bu sehir icin ,turistlik degil cok sevimli yaziyordu biryerler de .Tarihine bakmamisim sanirim 30 yil önce gitmis o satirlari yazan arkadas .Kalabalik; herbir köse turist kayniyor kulagimiza en cok Almanca carpiyor. 
 
Garda gölü sadace bir göl degilmis .Ülkemiz de olupta kiymetini bilmedigimiz göllere güzel bir alternatifmis .Üc tarafi Türkiye gibi denizlerle cevrili olmasina ragmen sadece deniz turizmi
yok buralarda .Göl de herbir kösesiyle insanlari kendine cekiyor .iliman havasi ,meyve bahceleri ,hediyelik esya dukkanlari ,tarih kokan sokaklariyla bizi cezbetti  garda gölü. 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...