16 Mayıs 2013 Perşembe

Maydonozlu Poğaça

Uzun zamandır bloguma yazı ekleyemıyorum.Yaptıklarımın fotograflarını cekmeyı bıle unutuyorum.Sureklı bır kosturma ve yenı hobıler bulma derdındeyım.Benımkı de bır acayıp durum ıste.Hemen herseyden sıkılıyorum.Cocuk gıbı yenı oyuncaklar arıyorum.Ama blogumu ıhmal etsem de unutmaya hıc nıyeyım  yok.Cunku yemek pısırmek benım en buyuk hobım.Gecen gunler de arkadasım arayıp gelmek ıstedıgını soyleyınce cabucak yaptıgım pogacam var bugun tarıf olarak.Evde kı malzemelerden kolayca hazırlana bılecek bır tarıf .
Malzemelerı,
-yarım paket yaşmaya
-1 su bardağı süt
-2 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-yarım bardak sıvıyağı
-çay kaşığının ucuyla karbonat
-üzeri için birkaç damla sirke
-Aldığı kadar un
 içi için  yaklaşık 300 gr beyaz peynir veya lor peyniri
yarım demet maydonoz
İlk olarak ılık sütün  içerisine şeker ve tuzu ilave edelim .Mayayı elimizle ezerek ılık bir ortam da mayalanması için bekletelim .Sıvıyağı ekleyerek azar azar unu karıştıralım bir taraftan yoğuralım  karbonat ı ekleyerek üzerine sirkeyi koyalım ve birkaç dakika bu şekilde bırakalım .Sonra tekrar karbonatın da mevcut hamurla karışması için iyice yoğuralım .Yaklaşık bir saat kadar üzerine  nemli bir bez örterek dinlendirelim .
Peyniri elimizle ufalayalım ,maydanozları ince keserek peynirle karıstıralım .Cevizden büyük parçalar kapararak hamuru elimizde bastırarak tezgahta açalım .İçten bir miktar koyarak kapatalım .Önceden ısıtılmış fırında Poğaçaları pişirelim . Arkadas sohbetıyle ıyı gıden bır tarıf.Sevgıler.....

3 Mayıs 2013 Cuma

Kek Top


Ne kadar olmuş kelimeleri cebim de toplamayalı ,sözcükleri dile getirmeyeli .Uzun süredir blogumu güncelleyemedim .Ev de her daim pratik yemekler pişti.Yeni tatlar  deneyemedim .Bahar geldi mi,temizligi de ,gezmesi de beraber geliyor .Camdan vuran her güneş ışığın da toz zerecikleri uçuşmaya başlıyor ,deterjanlar camsiller elden düşmüyor.Kalan zamanda da kendimizi dışarı atıyoruz.Geziyoruz ,tozuyoruz  bahar havasını içimize çekiyoruz .

Bahçe işleri de  bizi bekliyor .Yeni çiçekler alınacak ,topraklar değiştirilecek ,yorgunluk kahveleri yapılacak .Bu günler keyif günleri ,hepimizin saglığı keyfi bol olsun inşallah .

Bu güneşli ve sıcak günler ülkemize de huzur ,istikrar  ve mutluluk getirse keşke.Türk Tv lerini ,haberlerini izlemek bile istemiyorum .Moralim bozuluyor ,bahar havası bile iyi gelmiyor  bana.Meğer ne çok hain yaşarmış Türkiye Cumhuriyetin de .

Tüm bu insanlarla aynı sıralarda mı okuduk ,aynı otobüslere mi bindik aynı parklarda mı gezdik ?

Biz ilkokul da yürekten andımızı söylerken yanımız da değiller miydi?23 nisanlar da beraber Ata'ya saygı duruşunda bulunmadık mı?
Ne oldu da Türküm demek "Milliyetçilik ,yobazlık" oldu ?
Ne oldu da sıkıyönetimi aratan günler geldi ?
Ne oldu da imralıya özel vapur seferleri düzenlendi?

İnsanın ciğeri yanar ,burnu sızlar ya..Ülkemin düştüğü durumu düşünmek ,beni o duruma düşürüyor .Ciğerim yanıyor ,burnum sızlıyor .

İşte yine aynı şey oldu ,oturdum  klavyenin önüne açtım yüreğimi size .
Şimdi konunun özüne ,sayfanın amacına gelelim ve tarifimizi yazalım.

-Kakaolu kek .(daha önce yaptığım ve buzlukta sakladığım keki kullandım .)Buzluktan çıkarttıktan sonra buzunun açılmasını bekleyip kullanabilirsiniz.Böylece evde yenmeyen keklerini ,bisküvilerinizi de  değerlendirebilirsiniz.
-1 adet çiğ krema -200 ml
-ceviz .Çok ince çekilmemesi gerek.
-kakao
-Limon kabuğu rendesi(arzu edilirse)
-1 paket çikolata (bitter tercih sebebi ancak ben evde sadece sütlü çikolata bulabildim )

İlk olarak kek ,geniş bir kabın içerisine alınarak iyice ufalanır.
Küçük  tencerenin içerisine kremayı koyarak ,kaynamaya başladığın da içerisine çikolatayı parçaları eklenilir ve sürekli karıştırılır.Sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı ufalanmış kekin içerisine konulur.
Ayrıca limon kabuğu rendesi  ve kakao ve ceviz eklenerek ,yoğurulur.Buzdolabın da dinlendirilir.Sonra ceviz kadar parçalar koparılarak ,yoğurulur.Üzerine kürdan batırılarak ,soğuk olarak servis yapılır.
Ben daha sonra minik kekleri kakaoya  batırdım .Ancak iyi bir fikir olmadığını daha sonra farkettim .Çocuklara kakao ,acı geldi .En iyisi renkli şekerlere yada hindistan cevizine batırmak galiba .

Herkese afiyet olsun.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...