31 Aralık 2013 Salı

Yeniyıl , yeni umutlar.

Bugün hepimizin çok isi var sevgili blogger arkadaşlarım. Kimimiz ailemizle vakit getireceğiz, kimimiz de sevdiklerimizle dışarıda kutlama yapacağız. Hazırlıklar, yemekler, kuaför ziyaretleri.
Hepimizin bugun umutluyuz , hem kendimiz , hem sevdiklerimiz icin saglik ,mutluluk ,huzur diliyoruz. Yuregi , kalbi güzel olan herkesin tüm dilekleri gerceklessin insallah. 2014  önce güzel ülkemize huzur ve birlik getirsin.
Bu  aksam biz de kalabalık bir arkadaş grubuyla 2014 e Merhaba diyeceğiz.O yüzden benim de cok koşturmam var bugün. Ayrıntılari daha sonra  blogum da paylaşırim.
O zamana kadar hayallerinizin gerçeklestigi, , sevdiklerinizle olacağınız ,saglikli, mutlu yıllar.

21 Aralık 2013 Cumartesi

Berlin -Pergamon Müzesi



Icim yanarak yaptim Berlin gezisini .Daha önce de Berlin´e gitmistim .Meshur  sokaklarin da gezmistim ,Berlin duvari kalintilarin da fotograf cektirmistim .Ancak bu sefer ki gezinin amaci  ve anlami benim icin cok farkliydi .

Cocukluk hayalimi gerceklestirmek ,Anadolu topraklarindan koparilan sanat eserlerini görmek icin kizimla beraber PERGAMON (Bergama Müzesini ) ziyaret ettim .

Herzaman duydugumuz ,calinarak ,kacirilarak Berlin`e götürüldügünü düsündügümüz eserlerin ne Kadar özenle ,dikkatle korundugunu ,padisahin izniyle yillar süren cabalar sonucun da Berline getirildiklerini ögrendim .

2 .Dünya savasi sirasin da Berlin bombalanirken bu eserleri korunakli yerlere saklamislar .Biz kendi topraklarimiz da bu eserleri koruyamazken ,degersiz tas muamelesi yapip ,köy evi insaatin da ,hela yapimin da kullanirken Arkeolojinin anlamini bilmezken ,Almanlar bu eserlere deger vermis bir de kendi ülkeleri bombalanirken ,onlari ayrica korumus .

Bu cabalara sapka cikarmamak ,takdir etmemek elde degil .Eger Anadolu topraklarin da kalmis olsaydi bu heykellerin büyük cogunlugunun mustechen diye cinsel uzuvlari parcalanacak ,günah diye kafalari koparilacak ,sütünlari ahir insaatlarin da kullanilacak veya degerli Kücük parcalari define avcilarinin eline gececekti .
Gönül rahatligiyla söyleyebilirim ki ,iyi ki Uyanik Alman Arkeolog bu eserleri ;Kapilari ,büstleri ,paha bicilmez cinileri  Almanya´ya getirmis .Kurtarmis ,bize de gözlerimiz dolarak dünyanin heryerinden gelen binlerce turistle beraber müze ücreti ödeyerek kendi tarihimizi ögrenmek kalmis .

Müzeden kiraladigimiz teyiplerden herbir sanat harikasi eserin tarihini türkce dinleyebildik .Sanmayin ki sadece Bergamadan getirdikleri Zeus Sunagi  var .Anadolunun batisini
arastirirken dogusunu da ihmal etmemis Alman Arkeologlar Asurlular ,urartular ,babil ne buldularsa
tas ,toprak demeden tasimislar  gemilerle .

Özellikle Urartu uygarligi beni cok etkiledi .Baskentleri Van olan bu muhtesem medeniyetin tanrilarina ait heykeller ,dev kapilar ,Kandiller ,kil tabletler ,o Kadar büyüleyici idi ki .Misir uygarliginin ,roma imparatorlugunun büyüklügünden yeterince dikkat cekememis Uratular ,Asurlular.Bilenler ,bilir mutlaka ama benim gibiler icin cok populer degildi maalesef .Okulda ki tarih derslerinde de ögrenmistik .Ama Berlin gezisin de tüm tarihimizi daha iyi ögrenmis oldum .

Eminim simdi  Van; Bergama  da bu eserlerin yapildigi ,yasadigi topraklar da o tarihin esamesi bile okunmaz .Yaa burada  giris kapisi vardi ,burada duvari vardi desek .Gözümüzün önüne getiremeyiz .Oralar tamamen bosaltilip ,corak bir araziye dönüstürülmüsken  ,güzelce korunan ,onarilan eserlerin fotograflari benim gözümden böyle göründü .

www.tr.wikipedia.org/wiki/Pergamon
 adresinden daha ayrintili müze ileilgili  bilgilere ulasabilirsiniz .














15 Aralık 2013 Pazar

Patatesli Yumurta


Borcum var ,borcumuz var ,hepimizin ;yedigimiz her lokma da ,cocuklarimiza aldigimiz her kiyafette ,her oyuncakta baska cocuklara borcumuz var .Almayan .cocuklarinin önünde basiegik dolasan anne ,babalara da borcumuz var .

Sene de birkere verilen zekat  paralariyla ,dogurmasalardi o Kadar cocuk  diye suclamalarla ,yukumuzu uzerimizden atmis olmuyoruz ki.Sorumluluklarimin sadece kendi cocuklarima karsi olmadigini düsünüyorum ,imkanlari olmadigi icin okuyamayan ,okula terlikle giden her cocugun ,ögrencileri icin cabalayan fedakar her bir ögretmenin sorumlulugunu da tasiyorum .Yüklerinin altinda eziliyorum ,haberler de gördügüm cantasi olmayan ,cocuklari gördükce.kendi cocuklarimin dolaplarina ,kiler de kullanilmayan ,begenilmeyen cantalari ,kalem kutularini farkettikce .

Internet öyle bir derya ki ,aradigin herseyi  bulabiliyorsun ,kimi belasini kimi de mevlasini bile bulabiliyor .Benim mevlam ise bana okula gidipte caresizlikle bogusan  cocuklara ,onlara el uzatmaya calisan gencecik ögretmenlere yardim etmem gerektigini fisildadi .

www.kardesokullar.com
adresini ziyaret etmenizi öneririm .Hepimizin corba da tuzu olabilir belki.

Ne Kadar sansliyiz ki bu guzel yemekleri hazirlayabiliyoruz ,malzemelerini alabiliyoruz ,her günümüze sükür olsun .Allah olmayanlara ,alamayanlara da versin.

Patatesli omlet icin gerekli malzemeler

-3 adet orta Boy patates
-siviyag
-1 adet dolmalik  kirmizi biber
-4 adet yumurta
-1 dis sarmisak(arzu edilirse)
-karabiber,tuz,cok az kimyon
-1 adet kabuklari soyulmus domates

Patatesler tavla zarindan daha iri bir sekil de dogranir ,Sivi yag konulmus Teflon tava da sürekli karistirilarak kavrulur,

Biberler de dogranir ve tavaya eklenir ,Yumusadiklarin da kucuk kucuk dogranmis yada rendelenmis domates ,sarmisak eklenir .Yumurtalar ayri bir kapta cirpilir ,icerisine baharat ve tuz eklenir ,dikkatli bir sekil de tavada ki sebzelerin üzerine dökülür ,Yumurtalarin tavaya esit sekil de dagilmasi saglanir ,tavanin kapagi kapatilir ,omletin bir yuzu pisti ise diger tarafi da cevrilir ve kizardiktan sonra ocagin alti kapatilir .Pazar kahvaltilarin da veya okuldan gelen cocuklara doyurucu bir aperatif .Afiyet olsun .

9 Aralık 2013 Pazartesi

Güveçte Ördek




Havalar sogudu ,Noel hazirliklari baslayali cok oldu .Tüm sehirler isil isil .Ne güzel geleneklerine ,göreneklerine sahip cikmalari insanlarin .Biz de ise ;kültürümüz demode oluyor .Genclerimiz ,adetlerimizi geri kafali buluyor .

Dini vecibelerini yerine getirmeyen biri olarak ,Almanya da yasadigimi süre icerisin de Katoliklerin dini ritüellerini yerine getirmelerini hayranlikla karsiliyorum .Noelleri ayri ,paskalya kutlamalari ayri .Isin en güzel tarafi da dini kutlamalari herhangi bir zumreye ,Yas grubuna ait degil buralar da .Sadece yaslilar degil gencler de ,cocuklarda bu kutlamalarin icindeler .Olayi öyle sevimli hale getiriyorlar ki noeli kutlamamak imkansiz oluyor .Isiklar ,sekerler ,süsler ....

Paskalyada da ayni sekilde tavsanlar ,rengarenk  yumurtalar .Herkes çok hos ,cok anlamli buluyor dini günleri .Itiraf etmek gerekirse ben de sevimli kutlamalar oldugunu düsünüyorum ,Sekerleri yemeye ,cikolatalari tüketmeye bayiliyorum.

Ben de ,bu kadar tatli yiyip noel pazarlarini da gezdikten sonra ev de yemek yapacak hal kalmadi .Becerikli kocam ,mutfaga gecti  ve meshur- Römertopf-umuzu kullanmaya basladi.

Römertopf cok bilinen bir güvec markasi .Yemekler agzi kapali olarak firin da agir agir pistigi icin lezzeti sahane oluyor .Eeee ben de yok demeyin ,bildiginiz toprak güvec arkadaslar .Adi meshur kendilerinin sadece...Gelelim kocamin tarifine göre güvecte ki ördegimize.

Malzemeler,

-1.400 gr ördek eti
-1 havuc
-1 pirasa(Yesil yapraklari haric)
-maydonoz ve bulunabilirse taze kekik
-50 gr tereyagi
-sarmisak,defne yapragi,biberiye
-250 mltavuksuyu
-Nisasta

Marina icin
-tuz
-karabiber

Öncelikle ördek güzelce yikanir ve kagit havlu ile kurutulur.
Tuz ve karabiber ile marine edilir.
1 dal maydonoz 1 dal kekik karin boslugunun icine konulur .
Tereyag eritilir ,ördegin ici disi dahil heryerine erimis teryagi sürülür .
Havuc ve pirasa dogranarak güvecin en altina konulur .
2 dis sarimsak ,1 defne yapragi ve 1 dal biberiye ,250 ml tavuksuyu ,guvece eklenir .
Üzerine marine edilmis ördek konularak güvecin kapagi kapatilir.
Önceden isitilmis 180 derecelik firin da 1.5 Saat pisirilir.
Pisen ördek ayri bir servis tabagina alinir .Güvecte kalan sebzeler ,süzgecten gecirilir.
Süzülen sos istenilen kivama gelene Kadar nisasta ilavesi ile pisirilir .
Ocagin alti kapatildigin da 20 gr tereyag ilave edilir ve sos guzelce karistirilir.
Ördek eti mutfak makasi yardimiyla parcalara ayrilir.Tabaklara sos ile birlikte sicak sicak servis yapilir.
Ördek yerine diger kümes hayvanlarini da bu Tarife Uygun olarak kullanabilirsiniz.Pisirme süresini firininiza  ve etin kg göre  artirip azaltabilirsiniz.Herkese afiyet olsun.




 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...